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春花秋月何時了,往事知多少


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大鋤花間

每個都市人心中都有一個夢:買一塊自己的地,過著山居歲月。但因為生計的考量,很少人能夠真正付諸行動。然而,郭雅聰做到了!他以15年的時間辛勤耕耘,深深扎根在土地上,一鋤一鋤為自己和家人打造山中傳奇,也為尋夢的都市人圓了田園夢。 飽受生活壓力的現代人大多懷抱田園大夢,真正有毅力付諸行動的並不多;「大鋤花間」老闆郭雅聰一家的山居歲月,是很多人通往夢想的出口。 這是一處結合咖啡園、景觀餐廳和生態園區的山林淨土,擁有遠眺台南海岸的好視野及健康有機的餐點內容,有機咖啡尤其受歡迎。 老闆說,當初種咖啡是為了建築綠籬,沒想到無心插柳,從採收到烘焙完全自製的咖啡豆由於新鮮甘醇,在南台灣聲名大噪,為了一杯咖啡專程上山的大有人在;此外還有龍眼花茶、茱萸枸杞茶也都是鮮彩的花葉製成,口感香醇。 東山是台灣咖啡的主要產地,不同於較早宣傳的古坑咖啡,東山農民的低調,讓這裡的咖啡,保有純樸的味道。東山的氣候及土壤,適合種植咖啡,口感香醇不澀、入口回甘,色香味均不輸牙買加的世界級藍山咖啡,因此也博得「台灣的藍山咖啡」美譽。 更多關於大鋤花間的故事 (文章參考引用http://tw.lifestyle.yahoo.com/6dab3070/070714/273/3qira.html)
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